La protesta
Amazon, in sciopero i lavoratori della divisione Prime Now di Milano
di
La denuncia della Filt Cgil: «Mentre con anni di lotte e contrattazione i drivers di Amazon hanno ottenuto importanti miglioramenti economici e normativi, nella divisione Prime di Amazon riscontriamo una profonda arretratezza delle condizioni
Gastronomia
Pizza napoletana, scattano le regole europee: via il nome dai menu se non si rispettano tempi e modi di cottura
di Redazione
Il nome Pizza Napoletana - sottolinea la Coldiretti - potrà essere utilizzato sulle confezioni o nei menu di ristoranti e pizzerie in Italia e nell’Unione Europea solo se saranno garantite alcune caratteristiche relative alla preparazione, come le ore minime di lievitazione, la stesura a mano della pasta, le modalità di farcitura, la cottura esclusivamente in forno a legna ad una temperatura di 485 gradi e l’altezza del cornicione di 1-2 cm, con il controllo di un ente terzo di certificazione