Economia
giovedì 27 Agosto, 2026
Latte, crollano i prezzi in Trentino: «Siamo in una tempesta perfetta, perdiamo 100mila euro a settimana»
di Francesco Terreri
Il latte crudo perde il 23,6% in un anno, mentre burro e panna registrano cali fino al 43%. Latte Trento lancia l’allarme: produzione in crescita, costi in aumento e concorrenza estera mettono sotto pressione allevatori e filiera lattiero-casearia trentina
Il prezzo del latte crudo «spot» sulla piazza di Verona – riferimento per la produzione trentina – si attesta in questo mese, a ieri, a 48,46 centesimi al litro, il 4,3% in meno del mese scorso e il 23,6% in meno di un anno fa. L’anno scorso di questi tempi il latte valeva 63,41 centesimi al litro, a luglio aveva raggiunto il massimo a 69,01 centesimi. A marzo di quest’anno, invece, era sceso a 23,82 centesimi, meno della metà del 2025. Ma non basta. Sempre in base alla banca dati Clal, il burro di centrifuga sulla piazza di Milano vale 3,98 euro al chilo, il 43,2% in meno di dodici mesi prima quando era a 7 euro al chilo. La panna di centrifuga a Verona è a 2,08 euro al chilo, il 39,8% in...
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