Vallagarina
venerdì 24 Aprile, 2026
La pizzeria «Alle Palme» volta pagina: dopo 50 anni in mano alla famiglia Bruni, il locale passa alla gestione Singh
di Daniele Benfanti
Il noto locale di Volano è stato uno dei primi in Trentino a sfornare pizze per celiaci. La titolare: «Ho visto passare tre generazioni, porterò con me il rapporto con i clienti»
Anche la nota pizzeria «Alle palme» di Volano, in via Panizza (come si chiama la statale 12 nel tratto urbano volanese), volta pagina. Dopo mezzo secolo di storia nelle mani della famiglia Bruni, l’apprezzato locale che ha sfamato generazioni di lagarini, roveretani, trentini e turisti di passaggio vede all’orizzonte, a stretto giro, un passaggio di proprietà. Barbara Bruni, figlia dei fondatori Piero Bruni e Mirta Cortelletti, ha abbassato la serranda lunedì scorso e ai primi di maggio entrerà la nuova proprietà.
Si tratta di una delle diverse famiglie Singh, di origine indiana, già molto attive nel settore della ristorazione trentina, in particolare proprio in Vallagarina e nell’Alto Garda. I Singh ...
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