Ristorazione
martedì 22 Novembre, 2022
Ghezzi, lo chef stellato al rifugio InAlto
di Elisa Salvi
Ai 2.514 metri di Col Margherita dal 3 dicembre sbarca Alfio Ghezzi: «Piatti della tradizione con un occhio alla filiera»
«Il Col Margherita mi ha stregato, così come “InAlto”. Amo la montagna e conosco bene la Val di Fassa, l’ho frequentata praticamente tutta da Moena a Canazei, in particolare il Col Rodella dove c’è un decollo naturale per il parapendio che pratico da anni, ma questa zona del San Pellegrino è, per me, una bella “scoperta”».
La passione per la montagna gioca un ruolo importante nella scelta dello chef stellato Alfio Ghezzi, patron del ristorante «Senso Mart» di Rovereto, di essere, dal 3 dicembre, al timone di «InAlto Alfio Ghezzi Dolomites», ai 2514 metri di quota del Col Margherita, all’arrivo della funivia che parte da Passo San Pellegrino. Una novità di rilievo per la Ski Area San Pellegrino e per l...
Leggi in libertà
La storia
Dall’Australia a Villamontagna sulle tracce del trisavolo: Olivia ritrova la firma del suo antenato trentino
di Serena Torboli
La diciannovenne australiana, discendente di emigrati, ha visitato Villamontagna grazie al progetto di interscambio giovanile. Negli archivi parrocchiali ha ritrovato il registro e la firma del trisavolo Giambattista Tommasi, emigrato nel 1860
L'intervista
Dopo 40 anni di servizio va in pensione il Tenente Colonnello Enrico Risottino: «L'indagine che non dimentico? Il sequestro di Anita Simoni»
di Patrizia Rapposelli
Una carriera nei nuclei investigativi del Nord est: «A Trento ho creato rapporti umani importanti, sono le persone a fare la differenza»
Più letti
Baselga di Pinè: il passeggero accusa un dolore al petto, il conducente si distrae e tampona l'auto che lo precede. Poi finiscono in un fosso
Scontro auto-moto a Tione, il motociclista fa un volo di venti metri: trasportato in ospedale in codice rosso
Multe nei mesi del Covid, i giudici annullano le sanzioni del lockdown: «Vanno valutate le circostanze dei singoli casi»
Articoli consigliati
