Val di Fiemme
lunedì 15 Giugno, 2026
Predazzo, chiude la storica pasticceria «Fior di Bosco»: «Qui passate generazioni. Per alcuni abbiamo celebrato il battesimo, poi la cresima, poi il matrimonio»
di Francesco Morandini
I corsi sul cioccolato con Massari, i venti tipi di farina usata, la melata d'abete rosso. Giuseppe March e Maria Cristina Dellasega dicono addio dopo 39 anni
È iniziata con un apiario e così finirà, con alcune arnie che produrranno ancora il miele per pochi intimi fortunati, la storia di Giuseppe March e Maria Cristina Dellasega che dopo 39 anni hanno svuotato scaffali e vetrine e fermato le macchine di «Fior di bosco», la bottega che per otto lustri ha donato a Predazzo e alle valli di Fiemme e Fassa vere prelibatezze della pasticceria, uniche anche per quel velo di gentilezza che ci spargeva Cristina e per un ingrediente insostituibile e unico come la passione di Giuseppe.
Ci mancherete, il leitmotiv dei numerosissimi commenti sui social all’annuncio di una chiusura dovuta a motivi di salute e alla stressante burocrazia che non risparmia nessuno, ma comu...
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