La storia
lunedì 6 Luglio, 2026
Exquisita, da oltre un secolo fa sognare Rovereto con il cioccolato. Il proprietario Walter Tomio: «Piccola impresa che è organismo vivente. Il punto vendita? La nostra bandiera»
di Stefano Marini
Nel cuore del centro storico, l'azienda è orientata a produzioni di elevatissima qualità: «Da solo non fai business, serve un territorio che ti accompagna e ti sostiene»
Negli ultimi anni il mondo del commercio è cambiato radicalmente. La diffusione di internet e di grandi colossi come Amazon hanno messo in crisi quello che era un modello prima sociale che economico. Tante realtà dalla storia consolidata non hanno saputo adattarsi a questi sconvolgimenti. Altre sono invece riuscite a stare al passo con i tempi, ricavandosi una nicchia. Un esempio si trova nel cuore di Rovereto. Exquisita è una bottega storica che l’attuale proprietario, Walter Tomio, ha saputo trasformare in una struttura complessa capace di vendere cioccolato di qualità in Italia e nel mondo e al tempo stesso di mantenere un legame forte con Rovereto. A Tomio abbiamo chiesto di raccontare la su...
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