Il caso
Forme di formaggio trentino ritenuto «Falso stagionato»: altri sequestri
di Benedetta Centin
Sigilli alle forme trovate al Concast e nei vari negozi dove erano già state distribuite. Poco il formaggio trovato nei banchi frigo: gran parte era già stato venduto. Il Concast prevede una stagionatura «di almeno 60 giorni» ma era stato commercializzato anche dopo meno di 30
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