Lo storico locale
Trento, nuova gestione per l'antica trattoria «Al Volt»: la sfida di unire tradizione e innovazione
di Benedetta Centin
L’antica trattoria fondata nel 1894 passa ai tre soci del bistrot Al Pozzo 8: «Ora è chiusa per lavori, apriremo per i mercatini: sarà la cucina trentina fatta in casa e per tutti»