Ritratti d'impresa

domenica 19 Marzo, 2023

Peter Brunel: «I piatti sono storia e cultura. Parto dall’uovo di D’Annunzio»

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Lo chef fassano, dal 2019 a Linfano, e i segreti delle stelle Michelin. «Gualtiero Marchesi è stato un maestro. Masterchef? È bene e male. Alcuni miei piatti nascono da contest»