Ristorazione
domenica 30 Novembre, 2025
Pergine, alla «Rotonda» è iniziata la nuova gestione Barbieri. «Daremo un tocco nostro»
di Matteo Arnoldo
Dopo l'éra Betti, durata 45 anni, lo storico ristorante di Viale Venezia, che ha sulle spalle 80 anni di attività, passa di mano
Le porte dello storico locale «La Rotonda» non hanno mai smesso di aprirsi e chiudersi. Non l’hanno fatto venerdì sera, quando la famiglia Betti ha salutato i clienti affezionati con un brindisi d’addio; non lo faranno da gennaio, quando i nuovi gestori accoglieranno i loro primi nuovi clienti. Oltre a quelli storici, s’intende. Fondato nel 1945, da Vittorio Betti, il locale a partire dal 1984 è passato sotto la guida della moglie e dei tre figli dell’uomo fino, per l’appunto, a venerdì sera quando è giunta l’ora «dell’ultimo giro» dietro il bancone. «I nostri figli non proseguiranno, quindi lasceremo spazio a una nuova gestione. Molti clienti sono dispiaciuti...
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