La storia
Matteo Delvai, lo chef al fianco di Norbert Niederkofler. «A Brunico dopo Perù e Arabia. Le storie locali la mia passione»
di Samanta Deflorian
Domani sera sarà a Tesero per il primo appuntamento del 2025 di FiemmeLab, il laboratorio per giovani coordinato da FiemmePer. L'appuntamento è alle 20.30 alla Sala Rossa della Cassa Rurale
Intervista
Formaggio a latte crudo, l'analisi di Fezzi: «Abbassare il rischio a meno dell'1%. E cambiamo il processo produttivo del Puzzone
di Francesco Terreri
L'ex Federcoop spiega il paradosso del prodotto Dop: a differenza di Coredo, dove c'era scarsa pulizia, è l'eccesso di igiene a colpire i batteri «buoni» che fanno regredire la Stec
Intervista
Il rap del Trentino diventa antologia. Ares Adami: «Collezioniamo i testi, è un genere che evolve»
di Lorenzo Perin
Il nuovo progetto editoriale raccoglie versi sparsi e valorizza il mondo della parola in provincia. Fanizza, ex responsabile della Biblioteca civica di Riva del Garda: «Il rap ha la dignità di finire su carta»
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