L'intervista
sabato 4 Aprile, 2026
L’azienda agricola che sfida un tabù, coltivare mele nella valle del Chiese: «Le conserveremo sotto terra»
di Stefano Marini
Virginia Gualdi e Manuel Zorzi hanno creato Virgie: dodici varietà, alcune rarissime
Quando si pensa alla Valle del Chiese le prime immagini che vengono alla mente non sono distese di meleti. Proprio su questo territorio però da qualche anno si è insediata e sta crescendo una piccola realtà agricola che fa della coltivazione delle mele di qualità la propria forza. L’impresa si chiama Virgie. A gestirla in prima persona sono un’imprenditrice di Condino, Virginia Gualdi e suo marito Manuel Zorzi, che proprio in questi giorni hanno lanciato il passo successivo della loro avventura, la costruzione del magazzino dell’azienda, che però non verrà realizzato in un luogo qualunque, ma a Cimego, nei pressi di un’antica forgia, risalente al 1863. Un’operazione al tempo stesso innovativa e profon...
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