La storia
sabato 25 Luglio, 2026
Lavis riscopre il panificio di quartiere: in via Rosmini apre «Pam e Lat», tra pane fresco e caffetteria
di Massimiliano Moser
La titolare, Pamela Callegari, racconta il progetto: «Un servizio di prossimità»
Lavis ritrova un servizio che negli ultimi anni è diventato sempre più raro. Ha aperto nei giorni scorsi Pam e Lat, il nuovo panificio di prossimità con caffetteria che ha trovato casa in via Rosmini, negli spazi dell’ex panificio Brugnara, riportando in centro un punto di riferimento per chi cerca pane fresco, colazioni, prodotti da forno e un luogo di incontro.
Alla guida del locale c’è Pamela Callegari, originaria di Lavis, che ha deciso di mettersi in gioco con una nuova attività imprenditoriale.
«Siamo aperti dal 13 luglio. Cercavo di aprire un locale tutto mio e ho trovato questa occasione con il proprietario, che mi ha chiesto di lanciarmi in questa nuova avventura», racconta la tit...
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