Bar in Trentino-Alto Adige: tra crisi delle piccole imprese italiane e il boom degli imprenditori stranieri

di Lucia Ori

Secondo i dati InfoCamere 2024, le imprese della ristorazione calano a livello nazionale, ma nella regione crescono leggermente, grazie all’apporto di gestori stranieri

Essere proprietari di un bar non è una sfida facile. Secondo i dati forniti da InfoCamere, nel 2024 il settore dei bar e della ristorazione in Italia continua a restringersi. I dati restituiscono l’immagine di un comparto in affanno: a dicembre 2024, a livello nazionale, il numero delle imprese della ristorazione risulta in calo. Fanno eccezione soltanto due Regioni, Trentino-Alto Adige e Molise, dove la flessione non si è tradotta in un segno meno, ma in una crescita appena percettibile, pari allo 0,1%. «Un dato che più che indicare una ripresa segnala una fase di sostanziale immobilismo» secondo Massimiliano Peterlana, presidente della Federazione Italiana Esercizi Pubblici e Turistici del Trentino ...

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