Addio allo storico Bar Groff di viale Verona: al suo posto aprirà un ristorante: pizza, ćevapčići e kebab

Trento Sud saluta uno dei locali storici della città. Dopo oltre mezzo secolo di attività il bar-ristorante, tabaccheria Groff di viale Verona chiude i battenti, al suo posto aprirà un bar-ristorante che offrirà la specialità del ćevapčići: le polpettine di manzo e agnello condite con le spezie.

A comunicarlo è un cartello affisso sulla vetrina, oggi completamente schermata da fogli di giornale incollati con nastro adesivo, segno evidente di un passaggio di consegne in corso. «Chiuso per cambio gestione— recita il foglio bianco al centro del vetro— Prossima apertura». E sotto, il logo del nuovo esercizio e l’annuncio della futura attività: «Bar-pizzeria ristorante kebab e non mancheranno i ćevapčići». L’indicazione è chiara: insieme al kebab tradizionale, infatti, la nuova gestione punterà a proporre anche il piatto a base di carne tritata e speziata tipico dei paesi della penisola balcanica. L’obiettivo sarebbe quello di ampliare il ventaglio delle proposte e attrarre una clientela varia. Il locale, stando all’annuncio, cercherà di offrire sia piatti tradizionali, come la pizza, sia specialità etniche per un pubblico eterogeneo.

Il Groff dunque cambia volto, ma per gli abituali della zona, la chiusura del bar ristorante segna la fine di un punto di riferimento della zona. Era un luogo di ritrovo quotidiano, un vero e proprio presidio di socialità, dove in molti si incontravano per scambiare due parole al bancone, leggere il giornale, riconoscersi come comunità.