Riapre domani il Libercafè: pancake «giapponesi» per rilanciare il locale di piazza Dante

Dopo alcuni giorni di chiusura, riaprirà domani mattina, venerdì 2il Libercafé di piazza Dante, a Trento. Dietro il bancone ci sarà Karpuzi Shkumbin, nuovo gestore dell’attività, che ha rilevato il locale da Nikolas Remo Gozzer.

Shkumbin, conosciuto in città con il soprannome di Sku, ha già altre quattro attività avviate in città (tra cui il caffè ai Portici) è già al lavoro per sistemare gli spazi e completare l’allestimento con le attrezzature necessarie. L’obiettivo è proporre un’offerta rinnovata, con una particolare attenzione alle prime ore della giornata e a una proposta gastronomica più contemporanea.

Tra le novità annunciate dal nuovo gestore ci sono colazioni fin dalle prime ore del mattino, brunch con i soffici pancake giapponesi e pranzi veloci con piatti salutari, in particolare ricchi di proteine.

Il progetto guarda anche alla musica, con l’idea di proporre concerti jazz nelle ore del mattino, inserendo il locale nella vita del parco e nelle attività che animano piazza Dante.

Il Comune guarda con favore alla riapertura. «Per l’Amministrazione comunale è molto importante che il passaggio di consegne sia stato veloce e che il Libercafé apra già domani», commenta il sindaco Franco Ianeselli.

«È positivo pure il fatto che il nuovo gestore abbia già alle spalle una notevole esperienza maturata in altri locali di successo della città», aggiunge il sindaco, riconoscendo però le difficoltà legate alla zona: «Sappiamo che quella di Sku è una sfida perché, come spesso accade nelle aree davanti alle stazioni, il parco di piazza Dante non è esente da problemi».

Secondo Ianeselli, allo stesso tempo, il locale può contare su diverse opportunità: «La bellezza del verde che circonda il locale, l’ampio dehor ombreggiato, la vicinanza alla Biblioteca Ragazzi che si trova proprio nello stesso edificio».

A questo si aggiunge il calendario di iniziative che durante l’anno porta pubblico nel parco, dal mercato contadino del sabato al mercato dei Gaudenti, fino a manifestazioni come il Festival dello sport. Il prossimo weekend, ricorda il sindaco, piazza Dante ospiterà camp dedicati a boxe, ciclismo, volley e pesi. Da fine novembre a inizio gennaio sarà invece la volta del villaggio di Babbo Natale.

«A Sku auguriamo buon lavoro e assicuriamo il pieno sostegno dell’Amministrazione comunale», conclude Ianeselli.

Il cambio di gestione era stato comunicato già nel mese di luglio. Gozzer aveva informato l’Amministrazione comunale, proprietaria dell’immobile, della volontà di cedere l’azienda all’impresa individuale Das Q di Shkumbin.

Dopo le verifiche dell’ufficio Patrimonio sui requisiti del nuovo concessionario e il completamento degli adempimenti burocratici, il passaggio si è concluso e il Libercafé è ora pronto a riaprire le porte.