Sveva Soldera e l’esperienza seguendo la pastorizia abruzzese: «Nei ritmi della terra c’è il futuro del turismo. La ricerca? Integra le antiche usanze e può rilanciare le aree interne»

di Anna Pacher

La studentessa di Global and Local Studies all'Università di Trento ha partecipato a una masterclass di Slow Food a Calascio

Sveva Soldera, studentessa del Dipartimento di Sociologia dell’Università di Trento frequenta il corso magistrale di Global and Local Studies e dal 7 al 13 giugno ha partecipato a una delle masterclass della scuola di pastorizia di Slow Food arrivata alla quarta edizione quest’anno e ospitata a Calascio in Abruzzo. Un’occasione per toccare con mano la riscoperta di ritmi e pratiche lente di cura del territorio (ma non solo). «Se gestito bene – dice Soldera – il turismo può rafforzare la pastorizia anziché renderla marginale». La 25enne originaria di Zenson di Piave, in provincia di Treviso, racconta il valore del progetto, «Dalla pastorizia a Slow Food Travel», parlando di turismo, sosteni...

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