Terra Madre
giovedì 12 Marzo, 2026
A Bio.Logica i Cuochi dell’Alleanza contro lo spreco alimentare: «Un tema da portare nei programmi e nelle aule delle scuole alberghiere del Trentino»
di Tommaso Martini
La cena curata da Paolo Betti ed Ernesto Salizzoni aprirà l'evento a Villa Sant’Ignazio
Nell’intensa programmazione di Bio.Logica 2026, Slow Food Trentino partecipa con diverse attività e incontri che esprimono alcune delle sue anime. La manifestazione dedicata all’agricoltura di qualità, al cibo sostenibile e ai sani stili di vita animerà Trento in questi giorni e stimolerà il dibattito sui sistemi locali del cibo. Organizzata dal Comune di Trento e dall’Azienda per il turismo cittadina, Bio.Logica mette in connessione le realtà che si occupano di questi temi, coinvolgendo non solo produttori e associazioni ma anche scuole, circoscrizioni e cittadini.
Slow Food partecipa fin dalla prima edizione, portando in centro città progetti e riflessioni sull’agricoltura di montagna, le food polic...
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