Economia
mercoledì 6 Maggio, 2026
Giovanni Rana: «Facevo la pasta con i miei fratelli, poi ho puntato tutto sui tortellini»
di Massimiliano Moser
L'imprenditore dell'omonima azienda a Trento per gli 80 anni di Confindustria: «Il primo prestito me lo fece un contadino»
Dalla dimensione artigianale a quella di grande marchio riconosciuto in Europa e nel mondo, senza però perdere di vista identità e qualità. Questo il percorso al centro dell’intervento di Giovanni Rana, ideatore dell’omonima azienda di tortellini, protagonista ieri a Palazzo Geremia per gli 80 anni di Confindustria Trento. L’incontro, inserito nel ciclo dedicato alle grandi figure dell’imprenditoria italiana, ha richiamato gli inizi del pastificio in un contesto ancora fortemente locale fino all’espansione internazionale. Il filo conduttore è stato proprio quello della continuità tra tradizione e innovazione.
«Sono partito con fare il pane assieme ai miei fratelli, ma io da sempre volevo concentrarmi ...
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