Storia di un'idea
venerdì 4 Ottobre, 2024
«Due anni di studio e prodotti coltivati sopra i mille metri. Ecco come sono nate le patatine trentine»
di Leonardo Mazzucchi
Alessandro Benedetti racconta la genesi dello snack fatto in val di Gresta: «Presto saremo anche nei negozi»
Alessandro Benedetti, 41 anni, nato e cresciuto a Ronzo Chienis ma maestro di sci all’estero, da 3 anni gestisce l’azienda agricola di famiglia e da poco ha lanciato sul mercato «Le Grestane», le prime patatine realizzate interamente con le patate biologiche della Val di Gresta.
Essendo della Val di Gresta, qual è il tuo rapporto con il territorio?
«Il mio legame con il territorio è stato sempre essenziale, anche se i miei viaggi mi portavano spesso lontano. A soli 17 anni mi sono trasferito all’estero per esperienze lavorative, diventando poi maestro di sci in Francia, ma ogni volta che potevo fare una pausa dal lavoro tornavo a casa per contribuire all’azienda agricola di famiglia, aiutando m...
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