La storia
giovedì 26 Marzo, 2026
Posta Vecia: dai cavalli dell’Ottocento ai camionisti, la trattoria compie 150 anni e passa il timone alla famiglia Singh. «È stata una storia di famiglia»
di Daniele Benfanti
La storica trattoria di Besenello festeggia il traguardo di bottega storica e annuncia il cambio di gestione. «Il nostro piatto simbolo? Gli spaghetti “porca vacca”: con carne salada al coltello e peperoncino»
Un secolo e mezzo di ristorazione, quattro generazioni di gestione familiare. «Posta Vecia», la storica trattoria sulla statale del Brennero all’uscita Nord di Besenello, festeggia i 150 anni di storia domani a partire dalle 11. Aperitivo, poi pasta party e a seguire, nel primo pomeriggio, la torta per festeggiare un traguardo di «bottega storica» di 150 anni d’età che pochi in Trentino possono eguagliare ma anche per annunciare che la famiglia Comper-Folgarait passa la mano. Roberto Folgarait gestisce il locale da 40 anni, orario 6-23, con la moglie Patricia Trevisan (nata a Parigi, origini veneto-umbro-friulane).
Folgarait, avete aspettato questo 150esimo compleanno per lasciare il vostro «Posta Vec...
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