Ala Carni, la replica dopo il caso dell’interrogazione: «Nessuna non conformità: 700 chili bloccati per decisione aziendale, altri controllati»

Ala Carni chiarisce: nessuna non conformità in corso, stabilimento pienamente operativo. L’azienda chiede di chiarire la sua posizione in merito alla risposta della Provincia all’interrogazione su un’ispezione presso la sede dell’azienda: «Ala carni intende fornire alcune precisazioni a tutela della propria reputazione e della fiducia dei consumatori, costruita in decenni di attività sul territorio trentino. Ala Carni è una realtà storica e profondamente radicata nel territorio che, pur appartenendo a un gruppo industriale, opera da anni con piena autonomia gestionale, commerciale e amministrativa.

Tale organizzazione garantisce un controllo diretto e responsabile di tutte le attività svolte presso lo stabilimento di Ala, nel rispetto dei più elevati standard di sicurezza e trasparenza. L’azienda adotta protocolli di controllo qualità particolarmente rigorosi, che hanno dimostrato la loro efficacia proprio nei casi richiamati. In un primo episodio, i tecnici interni hanno bloccato preventivamente, in sede di autocontrollo, circa 700 chilogrammi di spezzatino fresco in quanto non conformi agli standard qualitativi per il superamento del termine minimo di conservazione. Successivamente, in merito a una fornitura di 4,3 tonnellate, l’azienda ha collaborato pienamente con le autorità quando hanno ritenuto non vi fosse coerenza fra lo stato fisico dichiarato in etichetta e lo stato fisico della merce (nello specifico tra stato refrigerato e stato congelato). Tali evidenze dimostrano che i protocolli di ricevimento e accettazione merci funzionano correttamente, impedendo l’immissione sul mercato di prodotti non conformi. Nessuna irregolarità è stata contestata ad Ala Carni in merito a queste procedure di controllo. L’azienda opera nel pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti e viene costantemente sottoposta a verifiche; ne è riprova il fatto che, dopo i controlli citati, ne sono seguiti diversi altri da parte delle autorità competenti, tutti con esito positivo.

Ad oggi, non risultano aperte non conformità a carico dell’azienda. Lo stabilimento di Ala Carni è pienamente operativo in tutti i suoi reparti, non essendo stata rilevata alcuna irregolarità che ne limiti l’attività. Concludendo, Ala Carni ribadisce con fermezza il proprio impegno quotidiano per la qualità, la sicurezza alimentare e la tutela dei consumatori, confermando che la propria struttura tecnica rappresenta la prima garanzia della salubrità dei prodotti che escono dallo stabilimento».